Faire un compost familial permet de transformer une partie des déchets du quotidien en ressource pour le jardin. C’est un geste écologique, économique et très utile pour améliorer la qualité du sol.
Le principe du compost
Le compost repose sur la décomposition de matières organiques par les micro-organismes, les champignons, les insectes et les vers. Pour que cela fonctionne, il faut de l’air, de l’humidité et un bon équilibre entre matières vertes et matières brunes.
Les matières vertes
Ce sont les matières humides et riches en azote : épluchures de légumes, marc de café, tontes fraîches en petite quantité, fleurs fanées ou restes de récolte non malades.
Les matières brunes
Ce sont les matières sèches et carbonées : feuilles mortes, brindilles, carton brun non imprimé, paille ou broyat. Elles évitent les mauvaises odeurs et structurent le compost.
Les erreurs à éviter
Un compost composé uniquement d’épluchures devient humide et compact. À l’inverse, trop de matières sèches ralentissent la décomposition. Il faut aussi éviter les plantes malades, les restes de viande, les produits gras et les déchets traités chimiquement.
Utilisation au potager
Quand le compost est mûr, sombre et friable, il peut être ajouté au pied des légumes ou incorporé légèrement en surface. Il nourrit le sol plus qu’il ne nourrit directement la plante.
Un compost bien suivi devient le moteur naturel du potager. Il ferme le cycle entre cuisine, jardin et production alimentaire.